猪肉脯
“植食记”该款猪肉脯主要由大豆分离蛋白、小麦粉、谷朊粉制成，地道植物成分。给喜爱素食的人又多了一款零食选择。
除了传统的蜜汁味，还有黑椒味、芥末味、麻辣味、十三香辣味、孜孜羊肉味可供选择。
以前网上有句玩笑：每一只到了靖江的猪，都变成了猪肉脯。
虽是玩笑，但也说明了猪肉的消耗很大。如果慢慢用人造猪肉代替，是一个时代的进步。
植食记是老牌植物肉厂商鸿昶旗下的创新型品牌，应该是第一个用植物肉制作猪肉脯的品牌。
鸿昶生物科技研发生产的植物蛋白和植物肉将会是一个新趋势，新方向，他们在植物肉食品的质量与风味和口感的配方、工艺、挤压机研发技术位列前沿。
看看这款十三香味道的钠含量，34%，这在猪肉脯界是小编看到的最低含量了，相比一些传统猪肉脯下降了一半以上。
植食记猪肉脯其它口味的钠含量大抵也在40%左右。
在这个崇尚低盐健康的年代，可以让人吃的更放心。
人造肉有两个方向，一个是植物蛋白；另一个是动物细胞培养肉。目前的商业化技术主要在植物蛋白，高端的植物蛋白选用的是豌豆蛋白。动物细胞培养肉目前也有科研团队在加紧研发。
我国自古有食用豆制品的风俗，细胞培养技术也如火如荼的发展中。希望能有越来越多的靖江猪肉脯企业加入到人造猪肉的研发中，为靖江猪肉脯的再次扬帆，做好充分的准备。
