国际风味暨品质评鉴所认证的猪肉脯——飘零大叔酥脆猪肉脯

飘零大叔，最早是个互联网的品牌。这些年，伴随着年轻人一代网购的兴起以及对猪肉脯的热爱，品牌越来越成熟，这不，推出了一款酥脆猪肉脯。

传统猪肉脯，经过烤制之后，还是会保留15-20%的水分。该款猪肉脯将水分压缩后，只有6%的含水量。

钠含量也中规中矩，67%。

值得一提的是，这款猪肉脯还获得了一个美食奖项。记得双鱼猪肉脯层2次获得食品博览会金奖。

国际风味暨品质评鉴所 – iTQi

iTQi 是国际领先的、基于首席厨师和品酒大师的机构，致力于通过其独立公正的评鉴机制，向来自全球各地的顶级美味食品与饮品授予奖章，从而有力地助其推广。


iTQi 国际风味暨品质评鉴所的评委会制度，堪称全球独一无二–评委的甄选是建立在与多家极负声望的餐饮协会、国际品酒师协会（ASI）和一批高水平的饮料专家的独家合作基础之上的。

由 iTQi 和其所属协会精心挑选的这些评委，均有着十数载、甚至数十载食品风味品尝方面的历练。他们不仅在欧洲大陆从事过其专业，更有着多元化的专业背景，足迹涉及亚洲、澳洲、北美洲及中、南美洲等。他们的专业精神和对食品行业的热忱，促使他们不断探索新的口味和未知的产品，不论这些产品源自何处。

甄选评委的准则是由于他们具有：

• 广泛的作为品尝评委的经验
• 作为首席厨师和品酒师而被权威的国际级美食指南（如，Michelin米其林和Gault Millau）所认可的天赋
• 出众的专业水平
• 对食品和饮品的美味程度的文字表述能力
• 针对产品风味品质潜在的提升可能性而给出建议的能力，这也是其专业职业的要旨

有 iTQi 提供的这些信息得到参与公司的高度重视，详细查阅以具体分析评鉴结果。图表和感官分析报告对于研发和品管部门的经理来说是具有很高价值的，提供了他们一直在搜寻的、由风味领域专业人士所提供的、独立且成文的宝贵意见。最终，这些信息也可被市场和销售部门的经理用于商务谈判。

为了最优化评鉴的客观性，iTQi 为品尝过程的组织设立了以下几条准则：

• 在评委与评委之间，消除任何可能的交流
• 供品尝评鉴的产品以适宜”盲测”的形式出现
• 组织大型的评委会。iTQi的评鉴活动在同一时间内集合了数目最众的国际级专业品尝人员，也正因此，Superior Taste Award在世界范围内具有极高的声望和含金量。

为了保障评鉴的公开透明，通过特殊要求，iTQi 可授权参与企业派出相关人员观摩评鉴现场，以评估我们是如何对产品进行严格的评测。

该款猪肉脯不仅线上有售，线下一些商超也都能买到，如WOWO、沃尔玛、盒马生鲜、家乐福、永辉超市、麦德龙、711、罗森、胖东来、华润万家等。

脆过薯片，香过油渣，值得尝一尝。