猪肉脯小的时候，物质条件简陋，一般情况下是吃不起猪肉脯的。
据说3斤猪肉才能做1斤肉脯，所以肉脯是个奢侈品。
记得第一次吃猪肉脯是在外婆家。
外婆是位“英雄妈妈”，一生养育子女10位。
过年的时候，去外婆家拜年，舅舅、姨妈、表哥、表姐很多，空气着弥漫这浓浓的年味。
中午吃饭的时候，一桌子的菜，有些叫不出名。
其中有一道就是猪肉脯摆盘，切成一片一片，摆成一个圆形，当时我还不知道这个叫做“猪肉脯”，只当是一盘像午餐肉罐头之类的凉菜。话说，那时候能吃上午餐肉罐头，已经很不错了。
用筷子夹起一片，放入嘴中，这一嚼就上头了，那叫一个香，越嚼越有滋味。紧接着又夹了一筷子细细品味。待得想吃更多，无奈亲戚很多，不能没了规矩只盯着一盘菜吃，但是心里想着，怎么会有这么好吃的菜。
午餐过后，忘记了长辈们交谈的话语，也忘记了餐桌上其它的菜品，唯独记下了这道红色如茂瑙，片薄如纸的菜品。
那时候，大舅家距离外婆家仅仅50米远。我还小，喜欢2边跑。
当天又是好天气，阳光明媚，虽然是冬天，可是一点寒冷的感觉也没有。吃完饭，就到处走走，看看表哥表姐做些什么。
靖江过年习俗是打牌，亲戚间在牌桌上聊聊家常，赚点小钱或输点小钱。
舅舅舅妈们凑成几桌，表哥表姐们也凑成几桌。
来到大舅家，自然免不了跟着表哥表姐学习打牌，不懂，就看着他们玩。牌桌摆在院子里，桌上居然有中午吃的猪肉脯，我拿了一片，津津有味的吃了起来。
谁知大表哥看我特别喜欢吃，直接就把盘子给我了。一下子就没了学牌的兴趣，托着个盘子，美美的吃了个饱。
那午后的阳光、那表哥表姐们打牌嬉笑的声音、就着这一盘猪肉脯，成了一生忘不了的回忆。
以后每次去外婆家或大舅家，吃到猪肉脯，总是感觉这猪肉脯的味道和别处完全不一样。
现在想来，那是带有感情的猪肉脯，是拥有神奇能量的猪肉脯。
当然，第一次吃的猪肉脯，不知道是什么品牌，就当是双鱼的吧，哈哈！
