猪肉脯的读音

脯这个字究竟如何读？

从记事以来，猪肉脯在靖江的方言中一直被简称“肉脯”，靖江话读作“nyo pǔ”。

可长大了才知道，实际上，这个脯字却有2个发音，而脯居然是没有pǔ这个读音的，当作肉干、果干时念fǔ，作胸前肉的意思时念pú，如鸡脯、鸭脯。

在生活中，大家都习惯用 pǔ 这个读音，估计是将fǔ 、pú的读音整合起来的缘故，采用fǔ的第三声和pú的声母，一结合就成了pǔ。

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pǔ 这个读音其实更朗朗上口，不知道到以后“脯”这个字的读音官方会不会统一修改为pǔ，更加方便实用。

无论读音是什么，挡不住对猪肉脯的热爱。当然，在靖江知道猪肉脯这个零食，还是双鱼的贡献，毫不夸张的说，有了双鱼猪肉脯，才有了靖江猪肉脯。靖江有一条路，是双鱼路，也足以说明双鱼在靖江猪肉脯地位了。