几十年前，靖江城区不大，农村覆盖范围广，一排房子一排田，土地肥沃，作物丰富，这些为养猪提供了便利。
那时候，不仅有集中养猪的养猪场，也有非常多的农家自养。
养猪场一排红砖房，就是味道有些不好闻，偶尔路过附近，都要掩着鼻子通过。
农家的相对好一点，猪就养在自家院子，进院门后左手第一间用来养猪。一般也就养个1、2只，农家的剩菜剩饭，田间的红薯叶子，什么都吃。猪粪用于田间的施肥，实现了小农经济的循环。
如今，散在的养猪场没有了，农家也基本见不到养猪了，时代的发展让猪肉脯成了寻常时间就能品尝的休闲食品。
