猪肉脯除了猪肉脯，靖江还有蟹黄汤包、长江三鲜（河豚、刀鱼、鲥鱼）、马桥混沌、黄桥烧饼、粯（xiàn）子粥、香沙芋头、季市老汁鸡……
以前有拼死吃河豚的说法，小时候，隔壁的叔叔从酒店打包带回一份河豚，尝了以后，只能形容又鲜又嫩。
长大了，反而吃的少了。
听说，现在的河豚人工养殖，已经去除了毒素。喜欢吃的朋友路过靖江，记得去吃上一吃。
另外，还有个“孤山泥狗子”很出名，孤山据说原来最先是长江中冒出来的一个小岛，后来泥沙慢慢多了，与岸边相连，也就有了现在的靖江。孤山成了靖江海拔最高的地方，不知何时当地艺人开始用泥土捏成狗的形状，再凿上几个孔，吹出呜呜的声音。
马上要过年了，想念家乡的特产。想念家乡的肉脯。
